版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們

昨天立秋，“秋天的第一杯奶茶”又雙叒上熱搜。

不過跟以往不同的是，今年流行用“桶”裝。“超大桶”、“霸王桶”、“超級杯”……容量1升起步，里面還會加上各種水果和配料，一桶下肚，十分滿足。

奶茶，當代年輕人的“續(xù)命快樂水”。好喝是真好喝，但也千萬不能貪杯。

新聞截圖

1杯奶茶=4杯咖啡、8罐紅牛？

2017年，上海市消協(xié)對奶茶進行了一次抽查，檢測結(jié)果顯示：27個奶茶店的51個奶茶品種中，都含有大量咖啡因！所有樣品中，每杯的咖啡因含量平均為270mg，其中最高的為480mg。

更直觀地對比一下：一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量僅為108mg；一罐紅牛飲料中咖啡因含量為50mg。

也就是說，如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相當于喝了4杯咖啡，或者8罐紅牛。

這也是很多人反應喝了一杯奶茶，心慌手抖，甚至是晚上失眠的原因，其實都是咖啡因在起作用。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

不過奶茶本身是茶類飲品，含有咖啡因也是必然的。

所以，完全不必談咖啡因色變。

目前，國際公認的咖啡因攝入量為每天不超過400mg，對于兒童，則要求不超過2.5mg/kg/日。

奶茶=奶+茶？

除了上述的咖啡因，奶茶中還有“甜蜜的陷阱”——糖分。

在27杯標示正常甜度的奶茶樣品中，糖的平均含量為34g，最高的一杯含量為62g，等于14塊方糖。

而對20件號稱無糖的樣品檢測發(fā)現(xiàn)，它們?nèi)亢?，且含糖量全部超出了所謂“無糖”的標準。

按照國家飲品的標準，飲品中糖分低于0.5g/100g為無糖，低于2g/100g為低糖。

無獨有偶， 寧波市消保委2018年對全市1728家飲品店進行了一次拉網(wǎng)式檢查，檢測發(fā)現(xiàn)無糖奶茶中，糖是少了，但咖啡因卻普遍高于普通奶茶。

更為糟糕的是，市面上，大多數(shù)的奶茶中可能并沒有奶。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

上海消協(xié)所做的這次抽查中，發(fā)現(xiàn)奶茶中的蛋白質(zhì)含量普遍不足，而反式脂肪酸普遍超標。這意味著，你所以為的奶茶，大部分可能都是奶精。

哪些人群不建議喝奶茶？

眾所周知，咖啡因具有使人興奮的作用，孕婦、兒童及有心血管疾病的人群等要小心。

對于壓力較大的人群，長期保持興奮狀態(tài)，反而可能會增加焦慮。

此外，攝入過量的咖啡因會導致骨密度降低、骨質(zhì)疏松等問題。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

年輕人骨質(zhì)疏松，二十歲的人，五十歲的骨骼，早已不是稀奇事兒了。

此外，高糖的危害，早已不是健康界的秘密。長期的高糖攝入會使蛋白質(zhì)流失，從而使皮膚變老。至于增加糖尿病風險和心血管風險，也已經(jīng)得到了醫(yī)學界公認。

反式脂肪酸，過量攝入會增加心血管疾病風險，誘發(fā)心梗等疾病。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)，全球每年約有50萬人死于反式脂肪酸。日常食品中，反式脂肪酸含量較高的有各種奶油、糕點、油炸食品等，烹調(diào)過程中油溫過高也會產(chǎn)生反式脂肪酸。

健康人群一天內(nèi)可以代謝的反式脂肪酸為2g，超過此劑量對健康有害。

因此，“秋天的第一杯奶茶”真不是你想喝就可以任意喝的。

作者｜鄭彥平，煙臺業(yè)達醫(yī)院，老年病科副主任醫(yī)師

審核｜葩麗澤，營養(yǎng)學主任醫(yī)師、原新疆維吾爾自治區(qū)疾病預防控制中心慢病預防與健康管理所副所長

歡迎掃碼關(guān)注深i科普！

我們將定期推出

公益、免費、優(yōu)惠的科普活動和科普好物！