會員登錄
中國注冊營養(yǎng)師??? 劉萍萍
俗話說，“一頓吃傷，十頓喝湯”，意思是說，只要一頓飯讓胃腸受傷了，十頓飯都沒有胃口，只能靠喝湯來養(yǎng)。金元醫(yī)家李東垣認為：“飲食自倍，腸胃乃傷”。這句話也在提醒人們，吃飯要注意控制好量，把握好度。
從現代營養(yǎng)學的角度分析，暴飲暴食的確會傷害腸胃，但腸胃受傷了，頓頓喝湯并不能解決問題。湯中有游離氨基酸、肽類、B族維生素等容易吸收的成分，其中谷氨酸等鮮味成分還有助增加食欲，對于消化不良的人來說，喝清淡少油鹽的湯有一定益處。不過，湯中營養(yǎng)有限，只喝湯無法滿足人體對各種營養(yǎng)素的需求，更無法從根本上解決胃腸受傷的問題。如果出現明顯不適，或本身就有胃腸疾病的情況，一定要及時就醫(yī)治療，不可一味想著吃什么食物養(yǎng)胃，而忽視真正的病情。如果只是單純吃太多引起消化不良，除了適當少吃，飲食上還要做到以下幾點。第一，多吃菜少吃肉。最好是吃一些少油少鹽烹調做出來的蔬菜，比如白灼菜心、水煮西蘭花、清蒸茄子、涼拌黑木耳。第二，吃些全谷物。這類食物含有更多膳食纖維、B族維生素、礦物質以及酚類等營養(yǎng)或活性成分，對于恢復腸胃功能有一定好處。剛開始可以選擇一些相對容易消化的食材，比如山藥、紫糯米、糙米、小米，等腸胃功能恢復了再吃綠豆、紅小豆等相對難消化的食材。第三，盡量不要喝酒。酒精對肝臟有直接的毒性作用，會干擾脂類、糖類和蛋白質等營養(yǎng)物質的正常代謝，同時也影響肝臟的正常解毒功能。第四，食物趁溫熱吃。相比放涼的食物，溫熱的食物更有助于消化。如果實在吃得太多，消化負擔過重，也可以考慮吃一些助消化的非處方藥，具體建議在醫(yī)生或藥師指導下服用。▲
關注【深圳科普】微信公眾號，在對話框：
回復【最新活動】，了解近期科普活動
回復【科普行】，了解最新深圳科普行活動
回復【研學營】，了解最新科普研學營
回復【科普課堂】，了解最新科普課堂
回復【科普書籍】，了解最新科普書籍
回復【團體定制】，了解最新團體定制活動
回復【科普基地】，了解深圳科普基地詳情
回復【觀鳥知識】，學習觀鳥相關科普知識
回復【博物學院】，了解更多博物學院活動詳情
- 參加最新科普活動
- 認識科普小朋友
- 成為科學小記者
