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主要有兩大原因：

1，果糖導(dǎo)致的【相對】低血糖（或者說胰島素錯峰）

可能有人納悶，為何大量吃果糖，反而會導(dǎo)致低血糖呢？其實根本原因在于，果糖這東西，挑戰(zhàn)了我們?nèi)梭w的胰島素分泌。

大家知道，飯后血糖會身高，其實這個糖，是指葡萄糖。葡萄糖升高，胰島素分泌增加，最后回歸正常。

然而，果糖的大量出現(xiàn)，擾亂了這個機(jī)制，果糖和葡萄糖很像，它一樣可以激發(fā)人體胰島素升高，但是，又有一點不一樣，那就是，胰島素并不能消耗果糖。

結(jié)果就是，荔枝吃的越多，果糖攝入越多，于是人體分泌的胰島素也越多，然而這個時候，體內(nèi)的葡萄糖并沒有大幅度增加（果糖轉(zhuǎn)換為葡萄糖需要很長時間），于是就呈現(xiàn)了胰島素相對過高的情況，結(jié)果就導(dǎo)致了低血糖。

當(dāng)然，上面有些夸張了，事實上，荔枝中同樣含有葡萄糖，只是葡萄糖相比果糖更早容易被吸收。

于是出現(xiàn)了，葡萄糖第一波進(jìn)去，導(dǎo)致胰島素升高，按理說要下降了，結(jié)果果糖又來了，它們又把胰島素給拉起來了，這個時候，其實葡萄糖已經(jīng)沒那么多了，如果體內(nèi)的糖原補(bǔ)充本身又不足的話，然后就形成了相對低血糖。

2，荔枝中的一些其他成分

目前認(rèn)為，荔枝中有一些額外的成分含量較高，比如次甘氨酸A(Hypoglycin-A)，這是一種存在于無患子科植物中的非蛋白氨基酸。

要知道正常人即使血糖不足，我們體內(nèi)也有產(chǎn)生血糖的機(jī)制。

然而，次甘氨酸A會阻斷這一過程，導(dǎo)致我們體內(nèi)儲備的能源不能及時的補(bǔ)足血糖，結(jié)果就是血糖下降。

因此，美國FDA發(fā)布了一份指南，建議扣留或拒絕進(jìn)口次甘氨酸A毒素含量在100 ppm以上的西非荔枝果產(chǎn)品。

值得一提的 ，無患子科植物有兩種常見的成分，荔枝和龍眼，所以估計不只是我一個人覺得荔枝和龍眼像吧。

03，荔枝不能吃了嗎？

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最后，任何事情都不是絕對的，不同人對于食物的耐受性不一樣。

事實上，人體依然有強(qiáng)大的代謝能力：

1，果糖盡管轉(zhuǎn)換慢，但是果糖依然可以轉(zhuǎn)換成葡萄糖。

2，正常吃飯其實不用特別擔(dān)心，因為正常人攝入食物后，并不會一下子就消化完了，還會持續(xù)的給機(jī)體提供血糖。

3，正常人還有強(qiáng)大的糖維持能力，從糖原甚至脂肪中給你產(chǎn)生糖。

總體上，人體并沒那么脆弱，荔枝也不至于是毒藥。

本著過猶不及適可而止吧


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