作者 Aparna Jadhav

編譯 七君

化學(xué)是科學(xué)的一個(gè)分支，它是研究物質(zhì)的構(gòu)成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)和行為的一門學(xué)科。我們每天吃的食物、呼吸的空氣、喝的水都和化學(xué)反應(yīng)有關(guān)。

生活中的方方面面都會(huì)牽涉到化學(xué)。化學(xué)和我們的生活息息相關(guān)。我們一起來看看日常生活中的常見化學(xué)原理吧!

鉛筆中的黑色部分其實(shí)不是鉛，而是石墨，主要由碳元素組成。人體所含的碳元素可以制成9000支鉛筆。

我們的情緒，比如愛和恨，也和化學(xué)反應(yīng)有關(guān)。

圖片鏈接：Joe Sullivan

我們身體中的化學(xué)

我們呼吸的氧氣、需要的營養(yǎng)以及我們的基因構(gòu)成都和化學(xué)有關(guān)。

我們身體的96%都是由4種基礎(chǔ)元素構(gòu)成的：氧、碳、氫和氮。剩下的4%是由大約60種元素構(gòu)成的，比如鈉、鉀、鈣、鋅等等。

我們身體需要的大量養(yǎng)分叫做巨量養(yǎng)分;我們需要數(shù)量不多的養(yǎng)分叫做微量養(yǎng)分。從化學(xué)上講，人體是由水和各種有機(jī)物構(gòu)成的，比如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸。

新陳代謝

身體中發(fā)生的有機(jī)過程叫做新陳代謝，它包括大量的化學(xué)反應(yīng)過程。不同的器官分泌的酶就像生物催化劑一樣，能夠讓這些反應(yīng)加速;而身體分泌的激素能夠決定這些反應(yīng)是否發(fā)生、調(diào)節(jié)它們發(fā)生的時(shí)間和速度。

我們的健康取決于這些新陳代謝過程。

呼吸

呼吸是身體和環(huán)境的氣體交換。呼吸是一種化學(xué)過程，是糖分和氧氣發(fā)生的反應(yīng)，并釋放出能量。

呼吸的化學(xué)反應(yīng)是：

C6H12O6 + 6O2 ? 6CO2 + 6H2O + 能量

水的構(gòu)成

水是地球上萬物之源。氫氣和氧氣發(fā)生反應(yīng)，會(huì)形成水。水的化學(xué)式是H2O。是的，我們每天都需要喝這種化學(xué)物質(zhì)。

水對(duì)于我們身體內(nèi)部的新陳代謝反應(yīng)來說十分重要。難怪達(dá)·芬奇曾說：“水是自然界的動(dòng)力”。

饑餓

當(dāng)你感到饑餓的時(shí)候，你的胃會(huì)分泌一種饑餓激素，會(huì)讓你感到饑餓。它能刺激生長激素的分泌，它在胰島素的分泌中起到了重要作用，而且能夠保護(hù)心血管器官。

消化

胃酸是由鹽酸(HCl)和大量的氯化鉀(KCl)以及氯化鈉(NaCl)構(gòu)成的。這些化學(xué)成分是由胃壁細(xì)胞分泌的。

胃酸能夠?qū)⑽傅鞍酌冈D(zhuǎn)化為胃蛋白酶，胃蛋白酶能夠使胃里的蛋白質(zhì)變性，它也能夠殺死食物中的微生物，防止生病。鹽酸能夠中和食物中的酸，維持你體內(nèi)的酸堿平衡。

眼淚和哭泣

有時(shí)候，哭泣是人類釋放感情的一種方式。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)你因?yàn)榍榫w波動(dòng)而哭泣時(shí)，眼淚中含有更多的錳和催乳素。錳能夠影響情緒，而催乳素能夠調(diào)節(jié)乳汁的分泌。

通過哭泣，身體中的錳和催乳素被排出體外，這樣一來會(huì)緩解我們的壓力，你會(huì)感到心情好一點(diǎn)。所以化學(xué)家告訴你，當(dāng)你心情不好的時(shí)候，大哭一場是很有幫助的哦!


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